Levadura de cerveza (S. cerevisiae ) Las levaduras de cerveza contienen Proteínas (49%), tiene un adecuado perfil de aminoácidos Carbohidratos (45-47%), de materia seca de levadura Minerales y vitaminas (7%) Lípidos (4%). La levadura de cerveza también es rica en compuestos polifenólicos y vitaminas del grupo B (principalmente B1, B2, B3, B6 y B8). Se ha …
Últimamente, existe una inclinación creciente hacia la medicina tradicional debido a la aparición de efectos nocivos de las drogas químicas en la salud humana y varios déficits de la medicina moderna en el tratamiento de algunas enfermedades.1 Fenogreco El Fenogreco tienen un sabor aromático y su color varía del amarillo leonado al marrón. Composición Los …
[Fenogreco] El mejor aliado para tu salud metabólica Leer más »
Las algas marinas pueden conferir ciertas propiedades promotoras de la salud. El consumo de algas marinas se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades crónicas como cáncer, hiperlipidemia y enfermedad coronaria (CHD), principalmente sobre la base de estudios epidemiológicos que comparan las dietas japonesa y occidental.1-2 Composición Las diferencias en la composición y concentración …
Historia Su historia es interesante, pues se encuentra en la tierra hace más de 3,5 mil millones de años1. Como cianobacteria procariota jugó un papel importante en la disminución del CO2 y el aumento del oxígeno favoreciendo la proliferación de vida, y con ello el desarrollo de plantas y animales1 Composición Tabla 1. Composición de …
ACAI ¿Qué es? El Acai (Euterpe Oleracea), también conocido como Huasaí, Asaí, palma de manaca. Es una Arecácea de la clase Palmae, cuyos frutos forman racimos de color verde durante los estados inmaduros y morado oscuro cuando se da la maduración completa.1 Es rico en antioxidantes: Antocianinas, polifenoles y flavonoides.1 Composición nutricional Acai liofilizado (Base …
ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ¿Qué es? El aceite de oliva es una grasa líquida obtenida de las aceitunas, se produce presionando aceitunas enteras.1 Los beneficios sobre la salud provienen de su componente graso, el ácido oleico, pero sobretodo de su contenido en polifenoles, como el tirosol y el hidroxitirosol, que actúan como agentes antioxidantes …
En este post te EXPLICARÉ con detalles los puntos claves que debes saber sobre la glucosa y su relación con la salud. ¿QUÉ es la GLUCOSA? Es el compuesto que sirve como fuente de ENERGÍA para las CÉLULAS (como la gasolina del carro, esta no solo tiene una solo fuente de energía, sino varias), es …
Azúcar de los alimentos [Glucosa] ¿Es bueno o malo? Leer más »
¡Hooolaaa! Hoy te hablaré sobre los beneficios y propiedades de la miel de abeja, uno de los alimentos que consumo y uso frecuentemente, y que ahora sabrás porqué. La miel de abeja es un alimento y medicamento a la vez, nos aporta muchos minerales y proteínas (enzimas), entre ellos los más frecuentes como el calcio, …